Un des Domaines les plus réputés de Sicile.

Domaine Gulfi Rossojbleo, Nero d’Avola 2020 – Sicile

21.00 

LA PROPRIÉTÉ

La passion et l’amour pour une tradition familiale, qui durait déjà depuis trois générations, ont poussé Vito Catania, un entrepreneur établi en Lombardie, à donner vie en 1996 à l’un des projets les plus intéressants de la scène viticole sicilienne. La rencontre avec l’œnologue Salvo Foti, qui a pleinement partagé le projet dès le début, a été déterminante dans cette aventure. La décision de se concentrer exclusivement sur les cépages autochtones, à l’exception du Chardonnay, et de les élever selon le système traditionnel alberello non irrigué, a été suivie d’un engagement en faveur d’une viticulture respectueuse de l’environnement, qui a conduit à la certification biologique de la méthode de production.

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LE VIN

Au sommet de la hiérarchie des grands domaines siciliens, l’azienda Gulfi affiche une forme étincelante. Elle propose ici son vin de fruit emblématique, le Rossojbleo. Ce 100% Nero d’Avola y exprime une richesse aromatique affriolante (fruits noirs, abricot sec) ; la bouche est belle, dotée de tanins fins et frais. Elle se veut gourmande et très digeste pour un vin aussi méridional.