Une finesse d'une grande rareté

Domaine Henri Bonneau – Les Rouliers – Vin de France N.V.

55.00 

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LA PROPRIETE

Véritable légende de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, Henri Bonneau qui nous a quitté en 2016 a laissé derrière lui un grand héritage dans le monde du vin.

Le vignoble de 6 hectares est planté principalement de grenache (85%) avec du mourvèdre, de la counoise et du vaccarèse. L’ensemble de la propriété est travaillé de manière naturelle comme on travaillait les vignes avant l’introduction de la chimie. Forte personnalité, il a continué à élaborer ces vins comme autrefois. Cela implique des petits rendements, des levures naturelles pour les fermentations et des élevages longs entre 4 à 10 ans. La concentration et l’extrême finesse associées à la concentration des vins ont séduit plus d’un amateur de vins. Des vins rares, de plus en rares depuis sa disparition…

Commande limitée à 3 bouteilles – Quantité disponible très limitée

LE VIN

Vigneron iconique de la Vallée du Rhône, le Domaine nous propose la cuvée Les Rouliers issus de quelques rangs de vignes dans le Gard plantés de Grenache et d’un peu de Cinsault. Le nez, très riche et complexe s’ouvre sur une note poivrée avant de laisser place à la prune et autres fruits noirs mûrs. En bouche, la texture suave et veloutée caresse les papilles. Les tanins fins apportent du volume et de la matière, laissant une belle longueur en fin de bouche.