Meursault Les Vireuils Magnum 2020
240.00 €
Rupture de stockDOMAINE GENOT-BOULANGER
Guillaume et Aude Lavollée ont repris les rênes du domaine familial de 22 hectares situés à Meursault. Le Domaine Génot Boulanger s’étire de la Côte chalonnaise à la Côte de Nuits avec les appellations Chambolle Musigny et Clos Vougeot en passant par la Côte de Beaune et ses grands vins blancs de Meursault et Puligny Montrachet. En 2018, ils ont finalisés le travail de grande ampleur pour faire monter la qualité et surtout la précision des vins avec la certification en agriculture biologique. Un domaine où la précision et la raffinement du Chardonnay et du Pinot Noir se retrouvent dans chaque cuvée.
Toutes les cuvées sont certifiées en agriculture biologique depuis le millésime 2018.
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LE VIN
Cette parcelle tire son nom du sentier qui la borde et qui contournait le village de Meursault. La vigne profite d’une exposition Est et se situe sur le versant ouest au-dessus du village. Plantée en 1957, cette parcelle de Chardonnay de 0,53 hectares est située dans les « Vireuils Dessous ». Le sol composé de marnes blanches, contient aussi une forte proportion de calcaire, classique à Meursault et convenant parfaitement à l’expression du chardonnay.
Le nez est plus discret et délicat que celui des autres lieudits de Meursault mais il est aussi plus pur et calcaire : c’est une olfaction délicate et pointue, entre agrumes et tintement minéral. La bouche est une définition de Meursault : avec un demi-gras et une acidité bien tranchante, le vin voltige et laisse la bouche fraîche et ragaillardie. C’est le mariage idéal d’un poisson délicat ou de coquillages salés.