Chambolle Musigny 2020
95.00 €
Rupture de stockDOMAINE GENOT-BOULANGER
Guillaume et Aude Lavollée ont repris les rênes du domaine familial de 22 hectares situés à Meursault. Le Domaine Génot Boulanger s’étire de la Côte chalonnaise à la Côte de Nuits avec les appellations Chambolle Musigny et Clos Vougeot en passant par la Côte de Beaune et ses grands vins blancs de Meursault et Puligny Montrachet. En 2018, ils ont finalisés le travail de grande ampleur pour faire monter la qualité et surtout la précision des vins avec la certification en agriculture biologique. Un domaine où la précision et la raffinement du Chardonnay et du Pinot Noir se retrouvent dans chaque cuvée.
Toutes les cuvées sont certifiées en agriculture biologique depuis le millésime 2018.
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LE VIN
La cuvée de Chambolle-Musigny est issu de l’assemblage des lieux-dits: « les Nazoires » et « les Mombies ». D’une surface totale de 0.76 hectare, les deux parcelles sont situées en dessous du village, sur le bas du coteau. Elles reposent sur un sol composé de roche calcaire, mais aussi de cailloux, de graves et d’éboulis issus de la combe du village.
La dominante de fruits rouges avec des notes de fraise, de groseille et de canneberge. Noble et aéré, le nez rappelle immédiatement la classe singulière de cette appellation. La bouche fait montre de grâce et de finesse. Le vin est frais, à peine corsé avec des tanins fins. Les arômes de fruits reviennent à la rétro-olfaction, et l’on retient sa complexité et son mouvement élancé ; ce vin est un danseur gourmand.