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Vin de France

Jérôme Bretaudeau – La Justice 2019 BIO

26.00 

Vigneron de talent dans le Pays Nantais (Muscadet), Jérôme Bretaudeau assemble dans cette cuvée le Chardonnay (80%) à l’inégalable Savagnin (20%), que l’on trouve normalement dans le Jura.

Elevé en cuves ovoïdes et en amphores pendant 14 mois, bénéficiant donc d’une micro oxygénation du fait de la porosité des matériaux, le vin n’est ni collé ni filtré avant la mise en bouteille. Minéralité, salinité et complexité sont au rendez vous, une très belle découverte.

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2 bouteilles maximum.