Chassagne Montrachet

Domaine Marc Morey « Les Vergers » 2018

65.00 

Grand nom des blancs de bourgogne, un vin pur et très complexe, du grand Chardonnay.

En stock

Situation : Côte de Beaune
Age des vignes : 45 ans + une partie replantée en 2008
Cépage : Chardonnay
Sols : Argilo-calcaires
Vinification : Début de fermentation en cuves régulées en températures et mise en fûts, dont 30 % de fûts neufs, avec débourbage ; élevage sur lies fines, bâtonnage jusqu’à fin malolactique. Soutirage à 10 mois et mise en bouteille après collage et filtration (selon millésime).
Caractéristique du vin : vin gras et charpenté, plein en bouche avec des parfums de fruits secs ; minéral et harmonieux
Durée de garde : 7 / 8 ans
Température de service : 12°C
Accord mets/vins : poissons, fruits de mer