Champagne

De Sousa « Brut Tradition »

32.00 

Le champagne de Sousa, certifié en Biodynamie, est issu d’un assemblage des 3 cépages emblématiques. Une bulle à découvrir absolument, composée de 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% de Pinot Meunier.

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DÉGUSTATION :

La robe est brillante, claire, aux légers reflets verts. Une mousse fine et abondante est présente au service. Cordon fin et persistant.

Le nez est fin et floral mais aussi très expressif et puissant avec une certaine finesse. Une touche de mimosa, puis une expression d’agrumes et de fruits mûrs.

Attaque en bouche franche, une fraîcheur assez vive bien équilibrée par une impression chaleureuse de miel. La finale est très agréable avec une belle longueur.